本保鲜剂主要用于馅料、糕点防腐。具有安全、高效、使用方便等特点。
配 料：
山梨酸钾、辛烯基琥珀酸淀粉钠
使用范围：
1、焙烤食品馅料：莲蓉馅、豆蓉馅、豆沙馅、枣蓉（泥）馅、栗蓉馅、水果馅、果仁馅、果蔬馅及其他风味馅等；
2、月饼、蛋糕等中、西式糕点及面包。
使用方法：
1、焙烤食品馅料类：将本品用少量水溶解或用少量植物油混匀，在生产后期将起镬时加入搅匀（注：馅料粘稠度高，务必使保鲜剂分布均匀）；
2、糕点、面包类：本品溶于水后与其他配料混和均匀即可。
建议用量：
按食品总量计，最大添加量0.15%。 |